Rau muống có thể mua loại bào cọng sẵn ở chợ hoặc có thể mua về sau đó nhặt bỏ lá rồi dùng dao nhỏ hay dụng cụ bào rau để chẻ cọng. Đem rửa qua nước muối pha loãng, xả lại nước sạch rồi để ráo.

Tôm, thịt luộc chín. Tôm bóc vỏ chừa lại phần đuôi. Thịt luộc chín, cắt miếng nhỏ.

Đậu phộng rang chín, giã nát.

Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ. Ớt trái băm thật nhỏ.

Pha nước mắm chua ngọt để trộn nộm: 2 muỗng súp nước mắm, ½ (một phần hai) bát nước, ½ (một phần hai) trái chanh, 1 muỗng súp đường.

Cho rau muống vào đĩa, xếp tôm thịt lên trên rồi rải đậu phộng trên cùng.

Khi ăn thì rưới nước mắm vào và trộn thật đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng rồi!